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Chef Pedro García, gana el Bakery Challenge 2014

Ice Bakery, empresa líder en productos de repostería realizó recientemente un concurso interno en el que luego de varias pruebas de repostería seleccionó a un representante de cada país.

El chef instructor de la Academia Culinaria Las Margaritas y especialista en repostería Pedro José García, fue seleccionado en la primera eliminatoria al ganar el primer lugar, privilegio que le permitió representar a  Guatemala en la competencia final con otros representantes de  Latinoamerica.

El pasado 30 de mayo, el Bakery Challenge llegó a la gran final, en donde el chef García compitió con los representantes de México, Colombia, Honduras y El Salvador.  

Chefs reconocidos premiaron la creatividad y buen gusto de la selección de ingredientes con el primer lugar y un premio en efectivo a la propuesta del chef García:  La esfera de chocolate blanco matizado con polvo de bronce, relleno de gelatina de maracuyá, bizcocho de vainilla con sifón al microondas y esfera de cheese cake, pulverizada con chocolate rojo.  Salsa de fresa con pimienta rosada, tierra de cacao y chile cobanero.

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Chef Pedro José García, durante la premiación del Bakery Challenge 2014.  Ganador del primer lugar.  * Foto: Chef José Osoy.

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